Question

【题目】某生物小组用某种酶进行了三组实验，有关实验的结果如图所示，下列说法正确的是（ ）

A.本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶

B.酶在发挥作用后会被分解，不会再有活性

C.通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30℃，pH=7

D.pH=5或温度为20℃条件下酶活性下降的原因相同

Answer 1

【答案】C

【解析】

1．酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

2．由图可知图1探究温度对酶活性的影响；图2探究ph值对酶活性的影响；图3探究酶的专一性。

A、由丙图可知：该酶能使麦芽糖酶解，不能使蔗糖分解，该酶应该是麦芽糖酶，A错误；

B、酶可以反复利用，发挥作用后质量和化学性质不变，B错误；

C、由图1可以看出，该种酶活性最大时的温度接近于30℃，由图2可知，该种酶活性最大时的pH值接近于7，C正确；

D、在pH=5时酶活性下降的原因是酶的空间结构受到破坏，20℃的情况下酶活性下降的原因是低温使酶的活性下降，但空间结构没有受到破坏，D错误。

故选C。