Question

（08广东卷）关于蛋白酶的叙述，不正确的是

A．蛋白酶是蛋白质                                       

B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病

C．蛋白酶可以水解所有的肽键                     

D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性

Answer 1

答案：C

解析：蛋白酶可以水解特定的肽键；利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性，固体化酶比液体的稳定性高。