Question

以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑下列选项与其他三项有明显区别的是

1. A.
   青霉
2. B.
   酵母菌
3. C.
   曲霉
4. D.
   毛霉

Answer 1

B
试题分析：四种微生物全为真核生物，同化作用类型都为异养型，不同的是酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型，而其他三项全为需氧型。
考点：腐乳的制作   生物的代谢类型
点评：本题考查学生对于必修一知识的掌握，属于本节知识的前后联系和延伸。