题目内容
某三十九肽中共有丙氨酸4个，现通过水解去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图，标号代表氨基酸在多肽链上的相对位置），这些多肽中的肽键数以及水解需要的水分子数分别为（ ）| A、31和7 | B、32和6 |
| C、34和5 | D、35和4 |
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：根据肽键数=氨基酸数-肽链数，某39肽中共有丙氨酸4个，氨基酸共39个，肽键数=氨基酸数-肽链数=39-1=38个；三十九肽中共有丙氨酸残基4个，所以去掉其中的丙氨酸残基后，得到4条长短不等的多肽，这4条长短不等的多肽中，共含氨基酸35个．
解答：
解：①水解后，去掉其中的丙氨酸残基后，得到4条长短不等的多肽，这4条长短不等的多肽中，共含氨基酸35个，肽键数=氨基酸数-肽链数=35-4=31个．
②根据水解后氨基酸数目可知，丙氨酸位置是8、18、27和39．其中有3个氨基酸位于三十九肽中间，每去除丙氨酸需要断裂2个肽键，需要2水分子，断裂3个共需要6分子水，有一个丙氨酸位于末端，需要断裂1个肽键，消耗1分子水，所以共需要7分子水．
故选：A．
②根据水解后氨基酸数目可知，丙氨酸位置是8、18、27和39．其中有3个氨基酸位于三十九肽中间，每去除丙氨酸需要断裂2个肽键，需要2水分子，断裂3个共需要6分子水，有一个丙氨酸位于末端，需要断裂1个肽键，消耗1分子水，所以共需要7分子水．
故选：A．
点评：本题考查氨基酸脱水缩合，解题的关键是理解脱水缩合过程，能判断丙氨酸在多肽中的位置．
练习册系列答案
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