题目内容
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1）胡萝卜素是________色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是________。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将和控制在一定范围内，原因是________。
（4）提取的胡萝卜素可通过法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________进行对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的大小成________比。
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作为溶剂，原因是 。