题目内容
根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1）胡萝卜素是橙黄色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 
作为溶剂，原因是 。
（2）从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是 。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是 。
（4）提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 对照。
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 （正比、反比）。
（1）有机溶剂 胡萝卜素是脂类物质
（2）萃取
（3）温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
（4）纸层析 标准样品
（5）反比
解析
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