下列关于腐乳制作的叙述.错误的是( )A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高.杂菌繁殖越快.豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中.要控制盐用量.过低则难以抵制杂菌生长.导致豆腐腐败D．其制作过程可以表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）

A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败

C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐用量，过低则难以抵制杂菌生长，导致豆腐腐败

D．其制作过程可以表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

练习册系列答案

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如图所示，横轴表示细胞周期，纵轴表示一个细胞核中DNA含量或染色体数目变化情况，据图分析，表示有丝分裂中DNA含量变化、染色体数目变化和减数分裂过程中DNA含量变化、染色体数目变化的曲线依次是（）

A．④②①③ B．①④②③ C．④①②③ D．①②③④

下列有关细胞不能无限长大的原因的叙述中，错误的是（）

A．与细胞的表面积和体积比有关

B．与细胞核所能控制的范围有关

C．细胞体积越大，物质运输的效率越低

D．细胞体积越小，物质运输的效率越低

加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是（）

A．肽酶制备成本高

B．肽酶会影响蛋白酶活性

C．衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落

D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸

下列关于植物组织培养及其应用的叙述，正确的是（）

A．以植物芽尖为材料通过组织培养可以获得植物新品种

B．生长素、细胞分裂素的共同调节作用在组织培养中非常重要

C．离体的植物组织、器官必须经过灭菌才能接种到组织培养基中

D．在组织培养中，可将未分化状态的细胞诱导形成高度分化的愈伤组织

南极自然环境是地球仅有的受人类干扰少的寒冷地带的生态系统。Crooked湖是南极的淡水湖之一，该湖的主要生物以及这些生物的营养关系如图所示。请回答：

（1）与太湖相比，Crooked湖的自我调节能力较低，原因是。

（2）图中所示生物的种间关系有，占有两个营养级的生物是，没有表示出的生态系统组成成分是。

（3）鞭毛藻同化的能量最终有三个流向：

①通过自身的呼吸作用散失一部分

②被下一营养级利用

③ 。

（4）请在下图中用箭头和文字补充该生态系统的碳循环途径。

下表是植物不同器官的呼吸速率（单位鲜重在单位时间的耗氧量μL·g-1·h-1）

据表分析下列说法错误的是

A．同一植物的不同器官或组织，呼吸速率有明显差异

B．种子内胚的呼吸速率比胚乳高，表明胚的能量代谢较旺盛

C．测定大麦种子呼吸速率前先浸泡，是为了提高种子的含水量

D．不同植物的同类器官呼吸速率不同，与其结构有关而与功能无关

人类对遗传物质的探索经历了漫长的过程，下列有关叙述正确的是（）

A．摩尔根利用类比推理法证明了基因位于染色体上

B．孟德尔发现遗传因子并证实了其传递规律和化学本质

C．噬茵体侵染细菌实验比肺炎双球菌体外转化实验更具说服力

D．沃森和克里克提出在DNA双螺旋结构中嘧啶数不等于嘌呤数

家鸡属于鸟纲，是由原鸡长期驯化而来。据所学知识回答下列问题。

（1）若家鸡花色羽毛和白色羽毛由常染色体上一对等位基因A、a决定，具有相对性状的家鸡相互交配产生的后代都是花色羽毛，说明花色羽毛由基因决定。若A和a所在染色体部分缺失（记作A0或a0，且均不影响羽毛花色基因表达）的卵细胞不育但精子可育，则基因型均为A0a的雌鸡和雄鸡交配，子代的表现型及比例为。

（2）若家鸡的羽毛颜色受两对等位基因控制，A决定有色素合成，a决定无色素合成，D抑制A表达，D和A共存时表现为白色羽，d不影响A和a表达，d和A共存时表现为有色羽。现将一种白羽来航鸡（AADD）若干只与另一种白羽温德鸡（aadd）若干只作为亲本进行杂交，再让F1雌雄个体互相交配，F2表现型为白色羽的个体中能够稳定遗传的比例为，让F2中有色羽个体自由杂交，F3代有色羽个体与白色羽个体的比值为。若让F2代全部个体之间进行自由杂交，F3代有色羽个体与白色羽个体的比值为。

（3）控制家鸡腿长度的多对等位基因分别位于不同对常染色体上。现有一只基因型是杂合子的长腿雄鸡，但不知有几对基因杂合，现将该雄鸡与多只短腿的雌鸡（只有隐性纯合子才能表现为短腿）测交。请回答：

①若测交后代中长腿：短腿=1：1，说明控制长腿的基因有一对杂合；

②若测交后代中，说明控制长腿的基因有两对杂合；

③若测交后代中，说明控制长腿的基因有三对杂合。

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