Question

双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有(　　)

A．肽键             B．氨基酸          C．羧基          D．氨基

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：蛋白质含有肽键，所以蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色。

考点：本题考查蛋白质的鉴定，意在考查实验能力。