Question

某蛋白分子由574个氨基酸构成，其中氨基有581个，羧基有591个，已知该蛋白质含有16条多肽链，那么该分子含有的肽键数、氨基数、羧基数分别是（　　）

• A、558、16、33
• B、558、16、16
• C、558、23、33
• D、548、16、16

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸脱水缩合过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、由题干“574个氨基酸中有氨基有581个，羧基有591个”可知：R基中的氨基为581-574=7个，R基中的羧基为591-574=17个．

解答： 解：①氨基酸经脱水缩合形成肽链时，其形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸总数-肽链数=574-16=558个；
②该蛋白质分子中含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=16+7=23个；
③该蛋白质分子中含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=16+17=33个．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关计算，解题的关键是识记脱水缩合的概念、掌握脱水缩合的过程及该过程中的相关计算、能运用其延伸规律答题．