Question

18．请根据有关细胞膜的知识，回答一下问题．
（1）研究发现，脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难．这表明组成细胞膜的成分中有脂质分子．
（2）用丙酮提取膜中的磷脂分子，发现它在空气、水界面上展开时，磷脂分子的面积是原来细胞表面积的2倍，因为细胞膜是由2层磷脂分子组成的．
（3）通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如表：

	蛋白质（%）	脂质（%）	糖类（%）
变形虫细胞膜	56	44	5
小鼠肝细胞膜	48	57	6
人红细胞膜	51	45	9
线粒体内膜	81	26	0
叶绿体内膜	73	31	0

依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是都由蛋白质、脂质和少量的糖类组成，化学物质组成上的主要区别是线粒体内膜和叶绿体内膜不含糖类．功能越复杂的细胞膜，所含蛋白质的种类和数量越多．

Answer 1

分析 1、由内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等细胞器膜和核膜、细胞膜等结构共同构成细胞的生物膜系统．
2、构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，还有少量的糖类，脂质中以磷脂为主，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架．
3、分析题干（3）测得多种膜的化学成分的数据表格：分析表格可知，构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是都有蛋白质和脂质，不同点是细胞膜中含有少量的糖类、而线粒体膜和叶绿体膜不含糖类．

解答 解：（1）细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，根据相似相溶原理，脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难，这表明组成细胞膜的成分中有脂质分子．
（2）构成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层（细胞膜中含有2层磷脂分子），因此用丙酮提取膜中的磷脂分子，会发现磷脂分子在空气、水界面上展开时，磷脂分子的面积是原来细胞表面积的2倍．
（3）依据题干表格中的数据可得出，构成细胞膜（包括题干表格中的变形虫细胞膜、小鼠肝细胞膜、人红细胞膜）与细胞器膜（包括题干中的线粒体内膜、叶绿体内膜）的化学物质组成上的共同点是都由蛋白质、脂质和少量的糖类组成，化学物质组成上的主要区别是线粒体内膜和叶绿体内膜不含糖类；蛋白质是生命活动的主要承担者，在所列的细胞膜（包括题干表格中的变形虫细胞膜、小鼠肝细胞膜、人红细胞膜）中，变形虫细胞膜可通过其流动性使变形虫完成变形、其所含蛋白质的比例最高（56%），说明功能越复杂的细胞膜，所含蛋白质的种类和数量越多．
故答案为：
（1）脂质分子
（2）2      2     
（3）蛋白质    脂质      糖类       糖类      蛋白质

点评 本题考查生物膜的知识，考生识记生物膜的结构和组成、明确生物膜的结构特点是解题的关键．