Question

2005年3月17日媒体报道，洋快餐肯德基的两种产品因发现“苏丹红1号”而停止销售．“苏丹红1号”是工业色素，含有“偶氮苯”．下列关于“苏丹红1号”的说法中，错误的是（　　）

• A、所含化学元素至少有C、H、O、N等
• B、“苏丹红1号”没有直接致癌作用，可放心食用
• C、如用¹⁵N标记“苏丹红1号”，¹⁵N最终将出现在动物的尿液中
• D、工业色素不能用于绿色食品

Answer 1

考点：细胞癌变的原因

专题：

分析：细胞癌变的原因包括内因和外因：
（1）内因是：原癌基因和抑癌基因发生基因突变；
（2）外因是致癌因子，包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子．

解答： 解：A、“苏丹红1号”的化学式为C₁₆H₁₂N₂O，故所含化学元素至少有C、H、O、N，A正确；
B、“苏丹红1号”为致癌因子，不能食用，B错误；
C、如用¹⁵N标记“苏丹红1号”，最终通过尿液排出，故¹⁵N最终将出现在动物的尿液中，C正确；
D、工业色素不能用于绿色食品，D正确．
故选：B．

点评：本题结合“苏丹红1号”考查细胞癌变的原因，要求考生识记细胞癌变的原因，尤其是外因，能准确判断各选项分别属于何种致癌因子，属于考纲识记层次的考查．