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科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达,使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸,结果大大提高β-干扰素的抗病性活性,并且提高了储存稳定性,该生物技术为

[  ]

A.基因工程

B.蛋白质工程

C.基因突变

D.细胞工程

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