题目内容
【题目】淀粉酶能使淀粉在很短时间内水解成麦芽糖，而对蛋白质的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（ ）
A.高效性和多样性
B.高效性和专一性
C.专一性和多样性
D.稳定性和高效性
【答案】B
【解析】淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，说明酶的催化效果明显，其催化效率远远高于无机催化剂，体现出酶的高效性；淀粉酶只能催化淀粉的水解而对蛋白质的水解不起作用，说明酶具有专一性。因此，B不符合题意，A、C、D不符合题意。
所以答案是：B
【考点精析】通过灵活运用酶的特性，掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高即可以解答此题．
练习册系列答案
天天向上课时同步训练系列答案
阳光课堂同步练习系列答案
相关题目
