Question

12．在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀．预期观察到的实验现象是（　　）

• A． 发芽的小麦种子含有较多的麦芽糖等多糖
• B． 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
• C． 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
• D． 4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色

Answer 1

分析 根据题干信息分析可知，1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分是硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液，铜离子呈现蓝色，因此1、3、5号试管中均呈蓝色；2、4号试管加入发芽的小麦种子匀浆，发芽的小麦种子中淀粉水解形成了麦芽糖，麦芽糖是还原糖，加入斐林试剂后水浴加热，4号出现砖红色，2号试管室温条件下不出现砖红色，6号试管加入发芽的小麦种子匀浆，由于小麦种子含有蛋白质，加入双缩脲试剂会呈现紫色反应．

解答 解：A、由以上分析知，4号试管滴加斐林试剂经水浴加热后出现砖红色，说明发芽的小麦种子含有较多的还原性糖，而不能说明发芽的小麦种子含有较多的麦芽糖等多糖，A错误；
B、由以上分析知，3组实验中甲组中的1号和2号试管实验结果相同（均呈蓝色），乙组中的3号试管和4号试管实验结果不同（3号试管呈蓝色、4号试管加入斐林试剂水浴加热后出现砖红色），B错误；
C、由以上分析知，1、2、3、5号试管内呈现蓝色，4号试管呈现砖红色，6号试管呈现紫色，C错误；
D、由以上C的分析可知，D正确．
故选：D．

点评 本题考查发芽的小麦种子中的淀粉的水解，还原糖和蛋白质的检测方法的知识，识记还原糖和蛋白质的鉴定原理、分析实验过程和预测实验结果是解题的关键．