Question

糖类是主要的能源物质，下列有关糖的叙述正确的是(  )

A．糖尿病人饮食有限制的仅仅是甜味食品，所有糖都是甜的

B．蔗糖和麦芽糖水解的产物都有葡萄糖

C．糖原和纤维素是生物体内的能源物质

D．单糖和二糖均可以用班氏试剂检测

Answer 1

B

解析试题分析：糖尿病人饮食有限制的仅仅是甜味食品，所有糖都是甜的，A错，多糖不甜。蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是产生2分子的葡萄糖，所以它们的水解产物中都有葡萄糖，B正确；糖原是生物体内的能源物质，纤维素是构成细胞壁的主要成分不是生物体内的能源物质，C错；只有具有还原性的单糖和二糖才可以用班氏试剂检测，D错。
考点：本题考查生物体内的糖的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。