Question

12．如图是某化合物的结构简图，据图回答问题：
（1）此化合物的名称是三肽，图中④的名称是肽键；
（2）该化合物由3种氨基酸构成，决定不同氨基酸的基团编号是②、③、⑤．
（3）该化合物是由3个氨基酸失去2个分子的水而形成的，这种反应过程叫做脱水缩合．若氨基酸的平均分子量为128，则该化合物的相对分子质量为348．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简图，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽键（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）此化合物含有3个R基（题图中的），②、③、⑤），是由3个氨基酸形成的三肽化合物，图中的④是肽键．
（2）构成该化合物中的3个氨基酸的R基（题图中的②、③、⑤）分别是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3种，所以该化合物由3种氨基酸构成．
（3）该化合物含有3个R基（题图中的②、③、⑤）、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸经脱水缩合反应失去2个分子的水而形成的；若氨基酸的平均分子量为128，则该化合物的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=3×128-2×18=348．
故答案为：
（1）三肽 肽键
（2）3      ②、③、⑤
（3）3    2　　 脱水缩合　 348

点评 本题结合某化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记构成蛋白质的氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．