Question

17．一条由50个氨基酸组成的多肽链，其中含有4个赖氨酸（R基为-（CH₂）₃-NH₂），则该多肽（　　）

• A． 有50个肽键
• B． 最多有50种氨基酸
• C． 至少有4个游离的氨基
• D． 至少有5个游离的氨基

Answer 1

分析 脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18；
（4）每个肽键中含有一个氧原子，每条肽链至少含有一个游离的羧基（含有2个氧原子），因此蛋白质分子中至少含有氧原子数=肽键数+2×肽链数；
（5）每个肽键中含有一个氮原子，每条肽链至少含有一个游离的氨基（含有1个N原子），因此蛋白质分子中至少含有氮原子数=肽键数+肽链数．

解答 解：A、该多肽所含肽键数目=氨基酸数-肽链数=50-1=49个，A错误；
B、组成蛋白质的氨基酸约有20种，因此该肽链最多有20种氨基酸，B错误；
CD、每条肽链至少含有一个游离的氨基，该肽链含有4个赖氨酸（R基为-（CH₂）₃-NH₂），因此该肽链至少有5个游离的氨基，C错误，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸合成的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律准确判断各选项，属于考纲理解层次的考查．