Question

11．根据如图，完成下列问题．

（1）该化合物是由3个氨基酸分子失去2个水分子而形成的．这种反应叫做脱水缩合，该化合物为三肽，形成该化合物的过程中，相对分子质量减少了36．
（2）图中有2个肽键，有1个氨基和2个羧基．
（3）该化合物由两种氨基酸组成．
（4）氨基酸的结构通式是．
（5）该肽链中R基分别是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

2、分析题图：图示为某分子结构示意图，该分子是由3个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为三肽，也称为多肽．组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃．

解答 解：（1）由分析可知，该化合物中含有2个肽键，因此该化合物是由3个氨基酸分子失去2个水分子而形成的，这种反应叫做脱水缩合，该化合物为三肽，形成该化合物的过程中，由于脱去两分子的水，因此相对分子质量减少了18×2=36．
（2）图中有2个肽键，有1个氨基和2个羧基．
（3）该化合物由 两种氨基酸组成．
（4）氨基酸的结构通式是．
（5）该肽链中R基分别是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃
故答案为：
（1）3、2、脱水缩合、三、36
（2）2、1、2
（3）两
（4）
（5）-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃

点评 本题结合某分子结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合的相关计算，能准确判断图中分子式中含有的氨基酸数目和肽键数目．