Question

7．在玫瑰精油的提取中，为什么要进行冷凝回流（　　）

• A． 将芳香油变成液态便于回收
• B． 操作方便
• C． 防止容器受热不均而炸裂
• D． 提高出油率

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离．

解答 解：提取玫瑰精油时需安装冷凝回流装置，目的是使水蒸气冷却变为乳浊液，便于回收．
故选：A．

点评 本题旨在考查学生根据产品的性质和原料特点选取提取植物芳香油的方法的能力及对蒸馏装置的掌握和应用能力．