Question

为什么等质量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？

Answer 1

等质量的脂肪含有的氢比糖要多，因而在氧化分解过程中氢与氧气结合生成大量的水，同时释放大量的能量。但是在生命活动中主要依靠氧化分解葡萄糖来获取能量，只有当糖类供能不足时，才分解脂肪，所以糖类是主要的能源物质。