Question

切开的苹果不立即食用，果肉很快变成棕褐色，这是因为细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触，使其被氧化成棕褐色的物质．完整苹果不会出现上述现象，是因为（　　）

• A、小分子的酚类物质可自由通过生物膜
• B、酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色物质
• C、细胞有生物膜系统存在，使酚氧化酶与酚类物质不接触
• D、细胞是一个统一的整体，各结构协调统一完成生理活动

Answer 1

考点：细胞膜系统的结构和功能

专题：

分析：细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，组织细胞受损或衰老解体时，酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质．细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行．

解答： 解：A、据题意可知，小分子的酚类物质不能自由通过生物膜，A错误；
B、如果酚类物质可自由通过，那么生物膜在细胞破坏之前，小分子的酚类物质就会和酚氧化酶接触生成棕褐色的物质，B错误；
C、据题意可知，“细胞被破坏后，其中的酚氧化酶与酚类物质接触”，说明在细胞破坏前，细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的，这是细胞中生物膜系统的功能，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞的生命活动高效、有序地进行，C正确；
D、据题意可知，该项内容与题干原因无关，D错误．
故选：C．

点评：本题考查了生物膜系统的功能，意在考查考生的审题能力，理解所学知识点，掌握知识间内在联系的能力．