Question

7．下列有关生物技术的叙述中，正确的是（　　）

• A． 工业生产时需要为固定化酶提供营养物质
• B． 固定化酶菌比游离的酵母菌利用葡萄糖的效率要高
• C． 用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低
• D． 探究加酶洗衣粉的最适温度时，污渍的种类属于自变量

Answer 1

分析 1、制备固定化酶：目前，制备固定化酶的方法主要有吸附法、交联法、包埋法等．吸附法的显著特点是工艺简便且条件温和，在生产实践中应用广泛；交联法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，在酶和多功能试剂之间形成共价键，从而得到三维的交联网架结构；包埋法是将酶包埋在能固化的载体中．
2、固定化细胞使用的都是活细胞，因而为了保证其生长、增殖的需要，应该为其提供一定的营养物质．
3、当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，在统计菌落时，由于菌落可能重合等因素，因此统计的菌落数量比实际的要少．

解答 解：A、工业生产时不需要为固定化酶提供营养物质，A错误；
B、固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低，B错误
C、在统计菌落时，由于菌落可能重合等因素，因此统计的菌落数量比实际的要少，C正确；
D、的实验中，温度是自变量，洗衣粉量、污渍的种类属于无关变量，D错误．
故选：C．

点评 本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术及探究加酶洗衣粉的最适温度的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．