Question

【题目】下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A. 洋葱根尖细胞染色体的复制 B. 用纤维素酶处理植物细胞

C. 小肠上皮细胞吸收氨基酸 D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

Answer 1

【答案】A

【解析】染色体的复制包括DNA的复制和有关蛋白质的合成，蛋白质的合成即脱水缩合形成肽键的过程，A正确；酶具有专一性，纤维素酶水解纤维素，纤维素属于多糖，没有肽键数量变化，B错误；氨基酸进入小肠细胞的运输方式属于主动运输，载体和氨基酸的性质都没有改变，C错误；蛋清中加入NaCl，破坏了其空间结构，从而使蛋白质溶解度变小，表现盐析现象，D错误。