Question

3．甘氨酸（C₂H₅O₂N）和另一种氨基酸脱水缩合生成的二肽分子式为C₇H₁₂O₅N₂，则另一种氨基酸为（　　）

• A．
• B．
• C．
• D． H₂N-（CH₂）₃-COOH

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；由氨基酸的结构通式可推知，氨基酸分子式的通式可表示为C₂H₄O₂N+R基．
2、甘氨酸（₂H₅O₂N）和另一种氨基酸脱水缩合生成的二肽时脱去一分子H₂O，形成的二肽的分子式为C₇H₁₂O₅N₂，根据反应前后原子守恒可推知另一种氨基酸的分子式是C₅H₉O₄N，另一种氨基酸的R基的分子式是C₃H₅O₂．

解答 解：A、A中氨基酸的R基的分子式为C₃H₅O₂，A正确；
B、B中所示化合物不是构成蛋白质的氨基酸，B错误；
C、C中氨基酸的R基的分子式为C₂H₅，不是C₃H₅O₂，C错误；
D、D中所示化合物不是构成蛋白质的氨基酸，D错误．
故选：A．

点评 本题结合几种化合物的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．