Question

【题目】（生物——选修1：生物技术实践）古人曰：“崖柏养命，沉香续命”，沉香被称为植物钻石，是沉香树在遭到雷击、风折、虫害等伤害后，某些伤口由于感染真菌，真菌和树的汁液发生了化学反应所产生的物质。沉香精油是由沉香木经过水蒸气蒸馏法或萃取法提炼而成的，是沉香的精华所在，粗提取的操作大致流程见图甲，图乙是水蒸气蒸馏装置。

⑴图甲所示方法中，橘皮精油的提取通常采用 __________（选填“方法一”、“方法二”或“都不宜”）

⑵图乙装置中有一处明显错误是_____________________。从图乙分析，提取沉香精油所用的是水蒸气蒸馏中的____________蒸馏。为了增加提取量，在水蒸气蒸馏时，可____________。

⑶用水蒸气蒸馏法提取的精油会失去部分挥发性小的成分，萃取可弥补该缺陷。影响沉香精油萃取效率的因素很多，如方法二步骤①的操作、萃取温度和时间等，方法二中操作①和②分别是____________________________ 。

⑷树种、微生物、土质里的矿物质种类等都影响沉香的气味和药效。有人想把沉香形成过程中的微生物分离出来，并根据菌落特征鉴定种类。他分别进行了扩大培养和分离鉴定操作，所用的培养基的物理性质分别是_______，在分离微生物时，可采用的接种方法有_______________。

Answer 1

【答案】 都不宜 冷凝管的水流方向是反的 水气 延长蒸馏时间 粉碎 过滤 液体、固体 平板划线法或稀释涂布平板法

【解析】本题以图文结合的形式，综合考查学生对植物芳香油的提取、微生物的纯化与分离等相关知识的识记和理解能力。熟记并理解相关的提取方法、原理、注意事项等基础知识、形成清晰的知识网络，在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。

(1)图甲中的“方法一”为水蒸气蒸馏法，“方法二”是萃取法。橘皮精油的有效成分主要是柠檬烯，遇明火、高温较易燃，在水蒸气蒸馏过程中会发生部分水解，同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此通常不宜采用图甲中所示的两种方法、而是采用压榨法提取橘皮精油，。

(2)图乙所示的水蒸气蒸馏装置中，明显的错误之处是冷凝管的水流方向是反的，应该将图中的“冷水入口” 改为“出水口”，而将“出水口”改为“冷水入口”。由图乙呈现的信息“蒸气入口和蒸气出口”可知：提取沉香精油所用的是水蒸气蒸馏中的水气蒸馏。为了增加提取量，在水蒸气蒸馏时，可延长蒸馏时间。

(3) “方法二”所示的萃取法的流程是：“原料→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→得到产品”，据此可知：方法二中操作①和②分别是粉碎、过滤。

(4) 分离与沉香形成有关的微生物，在扩大培养和分离鉴定操作过程中，所用的培养基按照物理性质划分，分别是液体培养基和固体培养基。在分离微生物时，常采用平板划线法或稀释涂布平板法接种相应的微生物。