Question

多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类，其催化的最适温度为35℃、最适pH为5．7。下列各图表示在其他条件适宜并保持不变的情况下的有关变化。则

1. A.
   图1可以表示温度从100降低为35时，反应速率与反应物浓度的变化关系
2. B.
   图2可以表示PH从5.7升高为7时，反应速率与反应物浓度的变化关系
3. C.
   图3可以表示反应物浓度增加1/5时，生成物的量与时间的变化关系
4. D.
   图4可以表示多酚氧化酶浓度降低1/5时，反应物的量与时间的变化关系

Answer 1

D
当温度由100降低为35时，反应速率为0，不会发生变化；PH从5.7升高为7时，反应速率逐渐降低；当反应物浓度增加时，生成物的量增加；当酶浓度降低时，反应物量的减少速率减慢。