题目内容

下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中,错误的是(    )

A.淀粉:碘液,蓝紫色
B.还原性糖:班氏试剂,红黄色
C.脂肪:苏丹III染液,橘红色
D.蛋白质:双缩脲试剂,黄绿色

D

解析试题分析:蛋白质可与双缩脲试剂反应,生成紫色物质,D错误,其他选项均正确。
考点:本题考查不同化合物鉴定的相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点。

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