Question

2．结合“分解纤维素的微生物的分离”实验，回答下列问题：
（1）分解纤维素的微生物能分泌纤维素酶酶，该酶是由3种组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．
（2）为从富含纤维素的土壤中分离出有分解纤维素能力的高产菌株，将样品稀释涂布到鉴别培养基之前，可通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度．选择培养基应以纤维素作为唯一的碳源．选择培养能够“浓缩”目的菌的原因是：目的菌能够以纤维素为碳源大量繁殖，而其他细菌则不能以纤维素为碳源，无法正常生活（或只有目的菌能够以纤维素为碳源维持生存，意思对即可得分）．
（3）鉴别纤维素分解菌所使用的培养基与选择培养基有所不同，其中添加了一定量的琼脂，以便形成菌落．
（4）筛选分离纤维素分解菌，常用的方法是刚果红染色，判断是否为目的菌的依据是菌落周围是否出现透明圈．

Answer 1

分析 分解纤维素的微生物的分离实验的原理：
①土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．
②在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．

解答 解：（1）土壤中存在着大量纤维素分解菌，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶，该酶是一种复合酶，包括C_l酶、C_x酶、葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解为葡萄糖．
（2）进行选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，培养基中碳源应该是仅有纤维素．由于纤维素分解菌能够以纤维素为碳源大量繁殖，而其他细菌则不能以纤维素为碳源，无法正常生活，从而增加纤维素分解菌的浓度．
（3）鉴别纤维素分解菌所使用的培养基与选择培养基有所不同，为固体培养基，因此培养皿中需添加了一定量的琼脂．
（4）若要鉴别所分离的细菌是否为纤维素分解菌，则应该在培养基中加入刚果红，观察培养基中出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．
故答案为：
（1）纤维素酶     3    葡萄糖
（2）纤维素  目的菌能够以纤维素为碳源大量繁殖，而其他细菌则不能以纤维素为碳源，无法正常生活（或只有目的菌能够以纤维素为碳源维持生存，意思对即可得分）
（3）琼脂
（4）刚果红染色    菌落周围是否出现透明圈

点评 本题主要考查分解纤维素菌株的筛选、接种方法和培养基的配制注意事项等，意在强化学生对相关实验操作的识记、理解与运用．