题目内容
生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（ ）
| A、蛋白质分解为多肽链 |
| B、多肽链分解为若干短肽 |
| C、多肽链分解为氨基酸 |
| D、氨基酸分解为尿素和二氧化碳 |
考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构
专题：
分析：本题是考查酶的作用和蛋白质的结构的题目，分析题干信息可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落．
解答：
解：A、蛋白质水解为多肽的过程，是蛋白质的变性过程，没有肽键的水解，A错误；
B、多肽分解成若干短肽的过程中，水解的肽键不是肽链的第一个肽键和最后一个肽键，B错误；
C、由题意可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落，然后再作用于去掉氨基酸之后的末端肽键，水解掉末端的氨基酸，依此类推，把多肽水解成氨基酸，C正确；
D、肽酶的作用具有专一性，只能使肽键水解，不能把氨基酸分解为尿素和二氧化碳，D错误．
故选：C．
B、多肽分解成若干短肽的过程中，水解的肽键不是肽链的第一个肽键和最后一个肽键，B错误；
C、由题意可知，该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸脱落，然后再作用于去掉氨基酸之后的末端肽键，水解掉末端的氨基酸，依此类推，把多肽水解成氨基酸，C正确；
D、肽酶的作用具有专一性，只能使肽键水解，不能把氨基酸分解为尿素和二氧化碳，D错误．
故选：C．
点评：本题的知识点是肽酶的作用，酶作用的专一性，蛋白质的空间结构和化学结构，蛋白质的水解过程，分析题干明确该肽酶的作用位点和作用后的结果是解题的关键．
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