Question

14．如图表示苹果在不同氧气浓度下氧气吸收量和二氧化碳生成量的变化，请据图回答：

（1）图中AB段二氧化碳急剧减小的主要原因是：氧气浓度增加，无氧呼吸受到抑制
（2）C点的生物学含义是：无氧呼吸消失点
（3）B点的生物学含义是：无氧呼吸强度与有氧呼吸强度相等
在此点上有氧呼吸消耗的葡萄糖是无氧呼吸消耗的葡萄糖的三分之一
（4）说说在长途运输和贮藏苹果时应采取哪些措施来进行保鲜：充氮或二氧化碳以降低氧气浓度，降低温度．

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：图中曲线是苹果在不同氧气浓度下的氧气吸收量或无氧呼吸过程中二氧化碳的释放量曲线．由于有氧时无氧呼吸受抑制，当氧气浓度达到一定的浓度时无氧呼吸完全被抑制，因此图中AC是无氧呼吸过程中二氧化碳的释放量，B点氧气吸收量与无氧呼吸产生的二氧化碳量相等，即有氧呼吸产生的二氧化碳与无氧呼吸产生的二氧化碳量相等．

解答 解：（1）据图分析，AB段二氧化碳急剧减小的主要原因是氧气浓度增加，无氧呼吸受到了抑制．
（2）C点表示无氧呼吸过程中二氧化碳的释放量降为0，说明此时无氧呼吸消失．
（3）B点表氧气吸收量与无氧呼吸产生的二氧化碳量相等，说明无氧呼吸强度与有氧呼吸强度相等．由于1mol葡萄糖有氧呼吸产生的二氧化碳量为6mol，而1mol葡萄糖无氧呼吸产生的二氧化碳量为2mol，所以在B点上有氧呼吸消耗的葡萄糖是无氧呼吸消耗的葡萄糖的三分之一．
（4）生产中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间．但是在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，一样不利于水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制．
故答案为：
（1）氧气浓度增加，无氧呼吸受到抑制　
（2）无氧呼吸消失点
（3）无氧呼吸强度与有氧呼吸强度相等　三分之一
（4）充氮或二氧化碳以降低氧气浓度，降低温度

点评 对于细胞有氧呼吸与无氧呼吸过程的理解和掌握，把握知识的内在联系并应用相关知识结合题干信息综合解答问题的能力是本题考查的重点．