题目内容

泡菜制作过程中,下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述,正确的是(   )。

A.制作泡菜初期并无乳酸菌的存在
B.腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰,然后下降
C.腌制后期乳酸菌含量会急剧下降
D.腌制的全过程乳酸菌的含量不变,活性不同

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