题目内容
下列关于氨基酸脱水缩合的描述，不正确的是（ ）
| A、一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接并脱去水 |
| B、连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键 |
| C、由三个氨基酸分子脱水缩合而形成的化合物叫做二肽 |
| D、n个氨基酸形成一条肽链时需要脱掉n-1分子的水 |
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；该过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
解答：
解：A、氨基酸的脱水缩合是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接并脱去水，A正确；
B、肽键是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接失去一分子水形成的，是连接两个氨基酸分子的化学键，B正确；
C、由三个氨基酸分子脱水缩合而形成的化合物叫做三肽，C错误；
D、n个氨基酸形成一条肽链时需要脱掉的水分子数=氨基酸数-肽链数=n-1个，D正确．
故选：C．
B、肽键是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接失去一分子水形成的，是连接两个氨基酸分子的化学键，B正确；
C、由三个氨基酸分子脱水缩合而形成的化合物叫做三肽，C错误；
D、n个氨基酸形成一条肽链时需要脱掉的水分子数=氨基酸数-肽链数=n-1个，D正确．
故选：C．
点评：本题考查氨基酸的脱水缩合的知识，对氨基酸脱水缩合反应的理解和相关计算的掌握是解题的关键．
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