题目内容

在橘皮精油提取过程中石灰水的作用:

      A.分解果胶    B.为彻底清洗脏物   C.防止橘皮压榨时滑脱   D.漂去橘皮颜色

AC


解析:

石灰水能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率

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