题目内容

农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，适宜环境温度为28～30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，据此分析，回答下列问题。

（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。

（2）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是 。

（3）制作过程中，需要加入盐水，其中清水与盐的比例应为 ，加入“陈泡菜水”的作用是 。

（4）若要获得优良乳酸菌菌种，应选用培养基培养。培养基中应含有 、 、水和无机盐，同时需要在培养基中添加 。纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有 。培养时还需提供 条件。

练习册系列答案
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14．与有丝分裂相比，减数分裂过程中染色体变化的显著特点是（　　）
A．DNA复制和有关蛋白质合成
B．中期染色体排列在赤道板上
C．同源染色体联会形成四分体
D．着丝点分裂，一条染色体变成两条染色体

为了验证胰岛素具有降低血糖含量的作用，在设计实验方案时，如果以正常小鼠每次注射药物前后的变化为观察指标，那么下列对实验组小鼠注射药物的顺序，正确的是（ ）

A．先注射胰岛素溶液，后注射葡萄糖溶液

B．先注射葡萄糖溶液，再注射胰岛素溶液

C．先注射胰岛素溶液，后注射生理盐水

D．先注射生理盐水，后注射胰岛素溶液

正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（ ）

A． 在细胞内发挥作用

B． 由活细胞产生的蛋白质

C． 在与特定分子结合后起作用

D． 在发挥作用后还能保持活性

与肌肉注射相比，静脉点滴能将大剂量药物迅速送到全身细胞而疗效显著。下面是运输途径示意图。图中所示的内环境a、b、c、d的名称分别是（ ）

①血浆 ②组织液 ③淋巴

A．①②③① B．②①③②

C．③①②③ D．②③①①

某同学总结了四点有关减数分裂、染色体、DNA的知识点，其中错误的是

A．次级精母细胞核中的DNA分子正好和正常体细胞核的DNA分子数目相同

B．减数第二次分裂后期，细胞中染色体的数目等于正常体细胞中的染色体数

C．任何一种哺乳动物的细胞中染色体的数目和着丝点数目相同

D．初级精母细胞中染色体的数目，正好和DNA分子数目相同

图为胚胎移植的基本程序及早期胚胎发育过程，请据图回答：

（1）超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射_____________。

（2）冲卵实质上是用特定装置，将供体母牛子宫内的_______________冲洗出来。

（3）取出精子，在一定条件下培养一段时间，目的是_________________。

（4）看到胚胎发生收缩，细胞间隙扩大，接着胚胎内部出现裂隙，这是胚胎______________期开始的标志。

（5）从A到E中，适宜于牛的胚胎移植时期有_________________。

（6）图中标号3为______________，它将来可发育为___________、__________。

改良缺乏某种抗病性的水稻品种，不宜采用的方法是（ ）

A．诱变育种 B．单倍体育种 C．基因工程育种 D．杂交育种
5．某兴趣小组通过实验研究了某绿色植物的光合速率与光照强度、温度的关系，实验结果如图所示．已知该绿色植物呼吸作用的最适宜温度为35℃，另外，不考虑光照强度的改变对温度的影响，请回答下列相关问题：
（1）该实验的自变量和因变量依次为光照强度和温度、净光合速率和呼吸速率．
（2）图中a点对应条件下，该绿色植物的叶肉细胞内产生ATP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体．
（3）图中数据不能在光照条件下直接测量，理由是在光照条件下植物同时进行光合作用和呼吸作用．
（4）图中b点对应条件下的净光合速率与c点对应条件下的净光合速率的2倍之间的大小关系不能（填“能”或“不能”）确定．
（5）短暂无光期间，植物体内依旧能生产（CH2O）的原因是无光期间，光反应已经产生的和ATP还能继续用于C3的还原．

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