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8.下列哪个实验需要加热(  )
A.可溶性还原糖实验B.淀粉的鉴定
C.蛋白质的鉴定D.脂肪的鉴定

分析 生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与本尼迪特试在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.

解答 解:A、可溶性还原糖实验需要水浴加热,A正确;
B、淀粉鉴定不需要水浴加热,B错误;
C、蛋白质鉴定不需要加热,C错误;
D、脂肪鉴定不需要加热,D错误.
故选:A.

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象、实验采用的仪器等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

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