某一实验小组的同学.欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验.实验材料及用具齐全. (1)酵母细胞的固定采用的方法是 .(2)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵①．请指出标号为a.b.c的名称:a ,b ,c .②．从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是: .③．为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是_____________。
(2)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵
①．请指出标号为a、b、c的名称：a________；b________；c________。
②．从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：_____________。
③．为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程中，一定要在________条件下进行。
④．加入反应液后的操作是___________。
⑤．装置的长导管起到什么作用？_______________。
(3)实验过程中，可能会观察到的现象_________________。

(1)包埋法
(2)①．a固定化酵母 b反应柱 c多孔筛板
②．浓度过高酵母细胞因失水过多而死亡
③．无菌
④．关闭活塞1和活塞2
⑤．释放CO₂防止空气进入反应柱
(3)有气泡产生、有酒味散发

练习册系列答案

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某一实验小组的同学，拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养，并进行固定化用于果酒的制作。在酵母菌培养阶段，实验小组每天测定培养液中酵母菌种群数量的变化，用血球计数板计数如下表：

时间/天

酵母菌数

(×/mL）

0.8

1.8

3.0

5.6

4.8

2.0

0.8

0.4

（14分）某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
（1）酵母细胞的固定常用的方法是      。
（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：
①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；
②将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成CaCl₂溶液；
③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；
④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCI₂溶液中，观察凝胶珠形成。
请你改正其中错误的操作：                、         。
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵

①图中a 为                      ；b是反应柱。
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：                           。
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在           条件下进行。
④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。
⑤装置的长导管起到什么作用？                                         。

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）制备固定化酵母细胞常用＿＿＿＿法。
（2）制备固定化酵母细胞的过程为：
① 使干酵母与＿＿＿＿混合并搅拌，使酵母菌活化；
② 将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成 CaCl₂溶液；
③ 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；
④ 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤ 用注射器将＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
② 要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。
③ 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在＿＿＿＿条件下进行。
④ 装置中的长导管起的作用是＿＿＿＿。

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）制备固定化酵母细胞常用＿＿＿＿法。

（2）制备固定化酵母细胞的过程为：

① 使干酵母与＿＿＿＿混合并搅拌，使酵母菌活化；

② 将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成 CaCl₂溶液；

③ 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；

④ 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤ 用注射器将＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。

①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

① 要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。

③ 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在＿＿＿＿条件下进行。

④ 装置中的长导管起的作用是＿＿＿＿。

（14分）某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）酵母细胞的固定常用的方法是。

（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；

②将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成CaCl₂溶液；

③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；

④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCI₂溶液中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：、。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵

①图中a 为；b是反应柱。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在条件下进行。

④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。

⑤装置的长导管起到什么作用？。

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