题目内容
蔗糖水解产物是（ ）
| A、葡萄糖 | B、果糖 |
| C、半乳糖 | D、葡萄糖和果糖 |
考点：糖类的种类及其分布和功能
专题：
分析：糖类包括：单糖、二糖、多糖．其中二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，麦芽糖是由两分子的葡萄糖缩合而成的；蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成的；乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的．
解答：
解：蔗糖属于二糖，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成的，因此它的水解产物为葡萄糖和果糖．
故选：D．
故选：D．
点评：本题考查了糖类的种类和组成，知识点比较简单，要求考生能够明确二糖是由两分子的单糖组成的；能够区分识记麦芽糖、蔗糖和乳糖的组成．
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