如图表示pH对植物和人的淀粉酶活性的影响.正确的说法是 [ ] A．pH为6时植物淀粉酶的活性最高 B．pH由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 C．不同物种淀粉酶的最适pH有差异 D．人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

如图表示pH对植物和人的淀粉酶活性的影响，正确的说法是

[　　]

A．pH为6时植物淀粉酶的活性最高

B．pH由低到高时淀粉酶活性逐渐升高

C．不同物种淀粉酶的最适pH有差异

D．人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高

答案：C
解析：

pH为6时，植物淀粉酶的活性已不是最高；pH升高时，淀粉酶活性先变大后变小；不同物种淀粉酶的最适宜pH不同；pH在0～5.5范围内，植物淀粉酶活性高于人淀粉酶活性，pH在5.5～10范围内，人淀粉酶活性高于植物淀粉酶活性。

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如图所示，A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请根据图回答下面的问题：

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是________；若增加酶的浓度，其他条件不变，请在A图中画出反应速率变化的示意图；

（2）图B中，a点所对应的温度称为_________________；

（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是__________________；

（4）图C表示了__________________催化反应的速率变化曲线；

A．唾液淀粉酶

D．胃蛋白酶

C．胰蛋白酶

D．植物淀粉酶

（5）如图所示曲线中能反映出该酶在80℃渐变至0℃的环境中，剩余反应物的量与温度关系的是___________；

（6）如图所示曲线能反映出该酶对底物的分解速率与温度的关系是______________。

31、（13分）植物蛋白酶在食品应用方面较为广泛，生物兴趣小组对三种不同植物蛋白酶的进行探究，请回答有关问题：

乙

（1）不同蛋白酶的结构组成不同，其直接原因是。（2分）

（2）图甲为某小组研究的pH对三种植物蛋白酶活力的影响，分析可知_________更适宜作为食品添加剂，理由是。（2分）

（3）另一小组查阅的资料表明三种植物在25℃-28℃生长比较旺盛，因此他们设置了25 ℃、26 ℃、27 ℃、28 ℃的实验温度，来探究三种植物蛋白酶的最适温度。

①该小组做出的假设是。（2分）

②因变量可以通过测定来表示。

③除自变量和因变量外，还需要考虑、等因素。

④实验数据如表格乙所示，据此能否确认假设成立？。

理由是____________________________________________________________。（2分）

（12分）Ⅰ、人体骨骼肌细胞中ATP的含量仅够激烈运动时3秒以内的能量供应。某运动员参加短跑比赛过程中，肌细胞中ATP的相对含量随时间的变化如图所示。

（1）a→b的变化过程，说明ATP被水解，可用反应式表示为：______ ___。

（2）b→c过程中，ATP含量增加，说明加强，释放出更多的能量，供ADP形成ATP使用，以补充细胞中ATP含量的不足。

（3）从整个曲线看，肌肉细胞中ATP含量不会降为零，说明_________。

Ⅱ、某学生研究温度对A、B、C三种酶活性的影响，实验结果如图，请回答下列问题：

（1）A酶和B酶的最适温度分别是 ℃左右、 ℃左右；该同学（能、不能）得出C酶的最适温度是60℃的结论。

Ⅲ、下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶的反应速度与反应物浓度、温度、PH之间的关系。请据图回答：

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是。

(2)图B中，a点所对应的温度称。

(3)a点到b点曲线急剧下降，其原因是。

(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃C水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲（增加、不变、减弱）乙（增加、不变、减弱）。

(5)图C表示了下列哪一种酶催化反应的速率变化曲线？ [ ]

A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶 D.植物淀粉酶

Ⅰ、人体骨骼肌细胞中ATP的含量仅够激烈运动时3秒以内的能量供应。某运动员参加短跑比赛过程中，肌细胞中ATP的相对含量随时间的变化如图所示。

（1）a→b的变化过程，说明ATP被水解，可用反应式表示为：______　　　　　 ___。

（2）b→c过程中，ATP含量增加，说明　　　加强，释放出更多的能量，供ADP形成ATP使用，以补充细胞中ATP含量的不足。

（3）从整个曲线看，肌肉细胞中ATP含量不会降为零，说明_________。

Ⅱ、某学生研究温度对A、B、C三种酶活性的影响，实验结果如图，请回答下列问题：

（1）A酶和B酶的最适温度分别是　　 ℃左右、　　 ℃左右；该同学　　　（能、不能）得出C酶的最适温度是60℃的结论。

Ⅲ、下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶的反应速度与反应物浓度、温度、PH之间的关系。请据图回答：

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是　　　　　　。

(2)图B中，a点所对应的温度称　　　　。

(3)a点到b点曲线急剧下降，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12⁰C和75⁰C水浴锅中，20分钟后取出转入37⁰C的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲　　　（增加、不变、减弱）乙　　　（增加、不变、减弱）。

(5)图C表示了下列哪一种酶催化反应的速率变化曲线？ [　 ]

A.唾液淀粉酶　　　　　 B.胃蛋白酶　　

C.胰蛋白酶　　　　　　 D.植物淀粉酶