Question

从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组的
①玫瑰花   ②橘皮   ③茉莉   ④桂花

1. A.
   ①②
2. B.
   ③④
3. C.
   ①③
4. D.
   ②④

Answer 1

C
点拨：用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有挥发性强的特点，且在蒸气中有效成分不能受到破坏。从橘皮中提取橘皮精油时，若采用水蒸气蒸馏法，则会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦煳的问题。因此，一般采用压榨法。桂花油易溶于有机溶剂，因此用萃取法提取较好。玫瑰精油和茉莉油都具有挥发性，且在蒸气中不被破坏，故采用水蒸气蒸馏法提取。