题目内容
【题目】下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“－S－S－”是在蛋白质加工过程中由两个“－SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A. 蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同
B. 该蛋白质含有40种氨基酸
C. 该蛋白质分子中至少含有42个O原子
D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
【答案】B
【解析】氨基酸的排列顺序不同是蛋白质多样性的原因之一，A项正确；构成蛋白质的氨基酸约有20种，该蛋白质共含有40个氨基酸，B项错误；根据氨基酸结构通式可知，组成蛋白质的每个氨基酸分子中至少含有O原子数是2，该蛋白质含有40个氨基酸，则这40个氨基酸至少含有O原子总数是40×2＝80个。这些氨基酸在脱水缩合形成2条肽链过程中脱去的水分子数是40－2＝38个，则导致O原子数减少38个。因此，该蛋白质分子中至少含有O原子数为80－38＝42个，C项正确；根据前面分析可知，形成该蛋白质分子时，共产生了38个水分子，又由于蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成—S—S—，所以相对分子质量减少了38×18＋2＝686，D项正确。
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