Question

现有4条多肽链，共有596个肽键，14个氨基，34个羟基，那么组成这4条肽链的氨基酸数据及氨基酸上的氨基和羟基的数模分别是（　　）

• A、600、614、634
• B、600、610、630
• C、596、14、34
• D、596、610、630

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：（1）蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，脱去水分子数是（n-m）个，形成（n-m）个肽腱：-CO-NH-；
（2）氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，氨基和羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，氨基酸的不同是由R基决定的．
（3）氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数目．

解答： 解：已知该蛋白质含有4条多肽链，共有596个肽建，所以氨基酸总数是600个．因为一共14个氨基，34个羟基，则R基团上的氨基是14-4=10个，R基团上的羟基34-4=30个．再加上氨基酸基本通式上的氨基、羧基，则600个氨基酸上的氨基和羟基的数610和630．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．