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13.多肽分子内连接氨基酸残基间的结构可表示为(  )
A.NH-COB.-NH-CO-C.-NH2-COOH-D.NH2-COOH

分析 本题是对氨基酸脱水缩合反应的考查,氨基酸的脱水缩合反应是一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基反应脱去1分子水的结合方式.氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键,用化学式-NH-CO-表示.

解答 解:由脱水缩合反应可知氨基(-COOH)与氨基(-NH2)脱去1分子水后形成的部分是-CO-NH-,是连接两个氨基酸分子残基间的化学键,即肽键.
故选:B.

点评 本题的知识点是肽键的写法,对于肽键的来源的理解和对肽键结构的记忆是解题的关键.

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