题目内容

1．生物技术与社会现象、生产实际联系密切，请回答下列关于生物技术实践的问题．
（1）在果酒果醋的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在果皮上的野生型酵母菌，发酵装置内加入果汁后要留出约$\frac{1}{3}$的空间，目的是有利于酵母菌有氧呼吸并进行快速繁殖；防止发酵过程中产生二氧化碳造成发酵液溢出．酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是通入无菌空气．
（2）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种：

图一中的②、③过程需重复几次，目的是进一步纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌．某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图二所示，推测该同学接种时可能的操作失误是涂布不均匀．
（3）制备固定化酵母细胞时要将干酵母活化，并将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中，以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的氯化钙溶液中，观察凝胶珠的形成．

分析 分析图一：图一是将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种的过程．图中①表示基因表达载体的构建过程；②、③过程重复几次的目的是纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌．
分析图二：图二是一个平板经培养后的菌落分布，可见其采用的是稀释涂布平板法，但图中群落分布相对较集中．

解答 解：（1）在果酒果醋的自然发酵过程中，酵母菌的来源是附着在果皮上的野生型酵母菌，发酵装置内加入果汁后要留出约$\frac{1}{3}$的空间，有利于酵母菌有氧呼吸并进行快速繁殖；防止发酵过程中产生二氧化碳造成发酵液溢出．醋酸菌是嗜氧菌，因此酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需通入无菌空气．
（2）分析题意可知，普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，而工程酵母菌可以高效利用淀粉，将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中，筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种，图一中的②、③过程需重复几次，能够进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌．图二是一个平板经培养后的菌落分布，可见其采用的是稀释涂布平板法，但图中群落分布相对较集中，推测该同学接种时可能涂布不均匀．
（3）制备固定化酵母细胞时要将干酵母活化，并将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中，以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的氯化钙溶液中，观察凝胶珠的形成．
故答案为：
（1）附着在果皮上的野生型酵母菌    有利于酵母菌有氧呼吸并进行快速繁殖；防止发酵过程中产生二氧化碳造成发酵液溢出    通入无菌空气
（2）α-淀粉酶   筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌     涂布不均匀
（3）海藻酸钠         氯化钙

点评 本题以工程菌为素材，结合图表综合考查基因工程、微生物的实验室培养、果酒果醋的制作、DNA粗提取和鉴定的有关知识，要求考生识记基因工程的工具及操作步骤；识记微生物的接种方法，能根据图二判断接种方法及图二现象出现的原因．

练习册系列答案
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（2015秋•宁城县期末）关于ATP与ADP相互转化的叙述正确的是（ ）

A．物质和能量的变化是可逆的

B．物质和能量的变化均不可逆

C．物质变化可逆，能量变化不可逆

D．物质变化不可逆，能量变化可逆
12．图为某细胞亚显微结构模式图，根据图示回答下列问题
（1）此图是动物细胞亚显微结构示意图，判断的理由是有中心体无细胞壁．
（2）细胞生命活动所必需的ATP，大部分来自[8]线粒体，它的膜基本支架是磷脂双分子层．
（3）细胞生命活动所需的各种酶合成场所是[4]核糖体．唾液淀粉酶合成后必须由[6]内质网，然后到[3]高尔基体这两种结构再通过细胞膜排出细胞外．
（4）图中属于生物膜系统的是1、3、5、6、8（填序号）．
9．不同的生物，具有不同的遗传物质．下列物质不能作为遗传物质的是（　　）
A．核糖核酸B．脱氧核糖C．核酸D．蛋白质
16．下列有关蛋白质和核酸的叙述，错误的是（　　）
A．两者都属于构成细胞的生物大分子
B．构成两者的基本骨架都是碳链
C．核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用
D．两者的组成元素中都含有C、H、O、N、P
6．“细胞是生命的单位”．对此下列各项中，不能作为其理由的是（　　）
A．除病毒等少数种类外，所有的生物体都由细胞构成
B．从细胞内分离出的结构不能在细胞外长时间的培养和生存
C．构成不同生物细胞的化学元素的种类和含量相同
D．病毒不能独立进行新陈代谢，病毒的增殖必须在宿主细胞中进行
13．将等量的NH4+、PO43-、K+、Ca2+共同置于500mL水中，再放入一些新鲜的水稻根尖，几小时后，测定混合液中上述四种离子和水的含量变化如下，下列分析与解释正确的是（　　）
项目H2ONH4+K+Ca2+PO43-
减少量0%83%72%97%84%
①离子大量减少而水却没有减少，说明根对水分的吸收和对矿质离子的吸收是两个完全独立的过程   
②四种离子都减少，说明根对这些离子都有吸收   
③根对四种离子的吸收量有差异，说明根对离子的吸收具有选择性   
④Ca2+比K+明显减少，说明水稻根细胞膜上运输Ca2+的载体比运输K+的载体多．
A．①②③B．①③④C．②③④D．都正确
10．近年来，由于全球的温室效应，有些地区台风暴雨不断，有些地区则更加干旱；在2009年哥本哈根联合国气候变化会议上，中国政府承诺，到2020年单位GDP的碳排放量将比2005年下降40%--45%；“低碳”已成为每一个人的责任．（“低碳”是指在生产、生活中直接或间接降低能量的消耗，从而减少碳的排放．）图是某物质循环过程示意图，请结合上述内容，回答问题．
（1）造成温室效应的气体主要是故答案为：（1）二氧化碳；（2）；（3）农作物→猪→人；实现农业生态系统的物质循环再生和能量的多级利用，具有节能环保、高效利用能量、减少环境污染、提高经济效益；（4）步行代替乘汽车等．．从图中可以看出，它在大气中的来源是多方面的，但它在生物圈中被消耗的主要途径是被植物吸收进行光合作用．
（2）图中的[C]为生物的某一生理过程，完成该过程的生物主要是分解者（写生态系统成分）
（3）a和b两类动物在生态系统中作为消费者，促进了生态系统的物质循环和能量流动．
（4）“低碳”生活要从我做起，（如骑自行车代替开车上班），在你的生活中，你可以为“低碳”做哪些事情？（至少写出两例）节约纸张；随手关灯；节约用水；不焚烧垃圾；尽量使用手帕而不使用纸巾；不使用一次性筷子等．．
11．生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下：
据图回答下列问题：
（1）图中A是丙酮酸，其产生的部位是酒精．
（2）反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是②，可在人体细胞中进行的是①②④．
（3）苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中①③过程；而马铃薯块茎贮藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图中①④过程．
（4）粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为种子在有氧呼吸过程中产生了水．

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