题目内容

【题目】下列有关实验的说法.正确的是

A. 还原糖鉴定实验中。在组织样液中加入斐林试剂后液体呈无色,加热后呈砖红色

B. 还原糖鉴定及观察DNA、RNA在细胞中的分布实验中都需要进行水浴加热,并且水浴温度不一样

C. 还原糖、蛋白质和脂肪鉴定实验中,只有脂肪鉴定必须用到显微镜

D. 在蛋白质鉴定实验中。向蛋白质溶液中先加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH浴液,摇匀。再加入质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液

【答案】B

【解析】还原糖鉴定实验中在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色,A项错误;还原糖鉴定需要水浴的温度较高,B项正确;脂肪鉴定时可向匀浆中直接加入染液,不需用显微镜,C项错误;双缩脲试剂中CuSO4溶液质量浓度为0.01g/mL,D项错误。

练习册系列答案
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【题目】据报道,从部分企业生产的速冻食品中检出葡萄球菌超标,“细菌门”事件引起公众普遍关注。葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂,在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。请回答下列问题。

(1)某兴趣小组欲检测某果汁类食品中含有葡萄球菌,请帮他们完善下列步骤。

①配制培养基:称取适量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂等,加入蒸馏水,搅拌加热至完全溶解后调节pH,分装到锥形瓶后进行_____________,在无菌状态下加入卵黄液(100mL10%灭菌NaCl溶液中加一个鸡蛋黄,振荡均匀)摇匀后立即倒平板。

②接种:取待检测果汁2.5mL加入22.5mL灭菌生理盐水中,制成接种样液。

实验组:将接种样液用________________法接种在含卵黄的固体培养基上。

对照组:将______________________用划线法接种在含卵黄的固体培养基上或不接种作为_________对照。

将上述接种后的培养皿同时放在36℃的恒温箱中培养48h。

③观察:观察培养基表面_________________________________________

(2)培养基中的牛肉膏和蛋白胨为葡萄球菌生长和繁殖提供___________________。葡萄球菌能耐受高浓度的NaCl溶液,所以在配制培养基时加入高浓度的NaCl溶液可以将它分离出来,此培养基属于___________培养基。

(3)若要统计某土壤样品中该活菌数目,宜采用________________法,将0.2mL样品稀释100倍,用固体培养基对其培养,最后统计三个平板,菌落数分别是200、180、220。则样品中微生物的数量为__________ 个/mL,该统计结果________ (填“低于”或“高于”)实际值。

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