题目内容

5．组成生物体蛋白质的各种氨基酸之间的区别在于（　　）
A．氨基B．羧基C．R基D．肽键

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为，各种氨基酸的区别在于R基的不同．
2、氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因．

解答 解：蛋白质的基本单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为，可见各种氨基酸的区别在于R基的不同．
故选：C．

点评 本题考查氨基酸的分子结构特点和通式，要求考生识记蛋白质的化学组成，掌握氨基酸的结构通式及其结构特点，能结合所学的知识做出准确的判断．

练习册系列答案
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19．燕麦颖色有黑色、黄色和白色三种颜色，该性状的遗传涉及两对等位基因，分别用B、b和Y、y表示，只要基因B存在，植株就表现为黑颖．假设每株植物产生的后代数量一样，每粒种子都能萌发．为研究燕麦颖色的遗传规律，进行了杂交实验（如图）．
（1）图中亲本基因型为bbYY和BByy．根据F2表现型比例判断，燕麦颖色的遗传遵循基因的自由组合定律．F1测交后代的表现型及比例为黑颖：黄颖：白颖=2：1：1．
（2）图中F2黑颖植株中，部分个体无论自交多少代，其后代表现型仍然为黑颖，这样的个体在F2黑颖燕麦中中的比例为$\frac{1}{3}$；还有部分个体自交后发生性状分离，它们的基因型是BbYY、BbYy、Bbyy．
（3）现有两包黄颖燕麦种子，由于标签遗失无法确定其基因型，根据以上遗传规律，请设计实验方案确定这两包黄颖燕麦的基因型．有已知基因型的黑颖（BBYY）燕麦种子可供选用．
①实验步骤：
a．将待测种子分别单独种植并自交，得F1种子；b．F1种子长成植株后，按颖色统计植株的比例．
②结果预测：
a．如果F1种子长成的植株颖色全为黄颖，则包内种子基因型为bbYY；
b．如果F1种子长成的植株颖色既有黄颖又有白颖，且黄颖：白颖=3：1，则包内种子基因型为bbYy．
17．国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成．由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养．请回答下列问题．
（1）劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过50-65℃水浴加热（温水浴加热）处理，预计试管中出现砖红色沉淀．
（2）如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是双缩脲试剂，产生紫色反应．
（3）评价奶粉营养价值高低的可以看必需氨基酸的种类和含量．赖氨酸是人体的必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良．赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验：
材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的基础食物、秤、天平等．
实验原理：
必需氨基酸是动物体内动物体内不能合成、只能从食物中获得的氨基酸的氨基酸．当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢．
实验方案：
①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的基础食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A；另取等量不含蛋白质和氨基酸的基础食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B．
②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重．
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂等量的食物B．
两组大鼠其他饲养条件相同．
④观测：
观察两组大鼠的营养状况，并测量甲乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量．
实验结果预测及结论：
实验结果实验结论
若两组大鼠营养状况和体重基本相同赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸
若乙组大鼠出现营养不良、体重增加缓慢等症状，甲组正常赖氨酸是大鼠的必需氨基酸
14．如图是外界条件对植物细胞呼吸速率的影响曲线图，请根据图分析说明：

（1）从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度在B点；AB段说明随温度升高，细胞呼吸逐渐增强； BC段说明温度高于B时随着温度升高，细胞呼吸逐渐减弱；温度的作用主要是影响酶的活性．
（2）乙图中曲线Ⅰ表示无氧呼吸类型．如果曲线Ⅰ描述的是水稻根细胞的细胞呼吸，那么在DE段根细胞内积累的物质是酒精．曲线Ⅱ表示的生理过程所利用的有机物主要是糖类．如果在瓶中培养酵母菌时，测定出瓶中放出二氧化碳的体积与吸收氧气的体积比为3：1，则此时细胞的无氧呼吸与有氧呼吸消耗葡萄糖物质的量之比为6：1．
（3）由甲、乙两图可知，贮存水果时应选择低温、低氧（低温，适温，高温，无氧，低氧，高氧）的条件．
20．如图所示细胞分裂和受精作用过程中，核DNA含量和染色体数目的变化，有关判断错误的是（　　）
A．a阶段为有丝分裂、b阶段为减数分裂
B．L→M点所示过程与细胞膜的流动性有关
C．GH段和CD段，细胞中含有的染色体数都是相等的
D．MN段发生了染色体的复制，但是染色体数目不变
10．据台湾媒体报道，在台湾绝迹52年的狂犬病在近段时间重新出现，引发社会关注．狂犬病又名恐水症，是由狂犬病毒所致的自然疫源性人畜共患急性传染病．流行性广，发病后死亡率极高，几乎为100%．对人民生命健康造成严重威胁．人狂犬病通常由病兽以咬伤的方式传给人体而受到感染．临床表现为特有的恐水、恐声、怕风、恐惧不安、咽肌痉挛、进行性瘫痪等．下列关于狂犬病毒的说法正确的是（　　）
A．该病毒不属于生命系统的结构层次
B．狂犬病毒结构非常简单，仅含有核糖体一种细胞器
C．该病毒的遗传物质含有5种碱基
D．该病毒属于真核生物
17．如图是几种生物或细胞的结构模式图，请据图回答：（[]内填图中的字母，横线上填文字 ） 
（1）最有可能属于病毒的是[C]，它在结构上不同于其它三种图示的显著特点是无细胞结构，病毒的生活和繁殖必须在活细胞内才能进行．
（2）图中能进行光合作用的是[B]蓝藻，能完成此生理过程是因为其细胞内含有藻蓝素和叶绿素（色素），因此它是一类营自养（填“自养”或“异养”）生活的生物．
（3）图中A、B属于原核细胞，它们的DNA位于拟核．它们在结构上不同于D细胞的最显著特点是没有以核膜为界限的细胞核．
（4）A、B与D细胞中都具有核糖体（细胞器）．
14．稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂．测得水稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如图．下列叙述正确的是（　　）
A．Ⅰ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低
B．Ⅱ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆升高
C．Ⅰ阶段和Ⅲ阶段呼吸速率下降的主要原因相同
D．为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水
11．已知如图是人体血糖的调节示意图，请据图回答：

（1）正常情况下，发生①变化的主要途径是肝糖原分解，发生④变化的主要途径是氧化分解．
（2）A激素和B激素在生理效应上呈拮抗关系，A激素的靶细胞为组织细胞．
（3）从图可以看出对A激素的名称是胰岛素．
（4）从图可以看出，血糖的调节途径或方法包括神经调节、激素调节．

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