Question

某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计的如下实验装置．实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中．再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量．试回答：
（1）为了消除各种环境因素的变化带来的实验误差，应设计一对照实验，对照实验装置与上述装置相比，不同之处是

 

．
（2）实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，原因是

 

．如果要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有

 

．
（3）若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，应作两处调整，分别是：①

 

；②

 

．检测的指标是

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳．

解答： 解：（1）环境因素如温度、压强的变化也可能导致实验误差，应设计一对照实验．对照实验装置与上述装置相比，将气球中的酵母菌培养液换成加热煮沸后冷却的酵母菌培养液（或不含酵母菌的培养液），观察烧杯中液面变化量．
（2）由于酵母菌有氧呼吸消耗的氧气与释放的二氧化碳量相等，所以酵母菌只进行有氧呼吸时，烧杯内液面没有发生变化．酵母菌有氧呼吸的产物只有二氧化碳和水，而无氧呼吸的产物有酒精和二氧化碳，所以如果要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有酒精即可．
（3）若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，酵母菌进行无氧呼吸，不能向气球中注入氧气；实验变量（自变量）是不同的温度，在不同的温度无氧呼吸生成的二氧化碳体积不同，因此，反应变量（因变量）通过烧杯中液面上升量表示．
故答案为：
（1）将气球中的酵母菌培养液换成加热煮沸后冷却的酵母菌培养液（或不含酵母菌的培养液）
（2）酵母菌只进行了有氧呼吸     酒精
（3）①气球中不注入氧气
②取若干相同装置，并置于不同温度的恒温水浴锅中     不同温度下烧杯中液面上升量

点评：本题考查酵母菌的呼吸作用、影响酵母菌呼吸方式的因素和实验设计和分析的相关知识，意在提升学生获取图示信息、审题能力以及实验知识，注重学生的重点知识的过关．