Question

9．如图所示，一分子的胰岛素原切去 C 肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）．下列分析正确的是（　　）

• A． 51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量比原来减少了882
• B． 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
• C． 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
• D． 理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛素的量

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；氨基酸阻碍核糖体上通过脱水缩合反应形成肽链，肽链进一步加工折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质．

解答 解：A、51个氨基酸形成2条肽链，脱去的水分子数是51-2=49，胰岛素中含量3个二硫键，脱去6个H，因此相对分子量减少49×18+6=888，A错误；
B、胰岛素有2条肽链，因此至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B错误；
C、加热会改变蛋白质的空间结构，不会使肽键断裂，C错误；
D、由题图可知，胰岛素加工时，切去C片段，因此C片段越多，胰岛素合成的越多，D正确．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合的理解和掌握，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．