题目内容

从胡萝卜中提取的橘黄色物质称为胡萝卜素，可划分为α、β、γ三类，它广泛存在于植物各组织器官中。回忆以前学过的内容，回答下列问题：

(1)工业生产上，提取天然的β-胡萝卜素最常用的原料是胡萝卜，请你列举植物体中________________等器官中也存在着丰富的胡萝卜素。

(2)若用组织培养的方法培育胡萝卜原料，过程如下：

A 脱分化 B 再分化 C → D

①A表示________________，被培养成D的根本原因是________________。

②B表示________________，其细胞特点是________________。

③若A为胡萝卜的根尖细胞，则培养成的D的叶片的颜色为________________，说明根尖细胞________________。

④培养过程中必需的营养条件是____________，另外还需要____________等调节类物质。

 

(1)幼芽、叶(2)①离体的细胞、组织、器官植物细胞具有全能性②愈伤组织细胞排列疏松，高度液泡化，细胞壁薄、色浅③绿色含有控制叶绿体的基因 ④水、无机盐和小分子的有机物生长素和细胞分裂素

 

熟悉胡萝卜素提取、植物组织培养等内容是解题的关键。

 

练习册系列答案
相关题目

阅读下列材料，完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用：

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素，萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________，a的作用是______。

③e为__________，对于e，实验时应注意__________。

④f为__________，常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

阅读下列材料，完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用：

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素，萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________，a的作用是______。

③e为__________，对于e，实验时应注意__________。

④f为__________，常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

阅读下列材料，完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用：

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素，萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________，a的作用是______。

③e为__________，对于e，实验时应注意__________。

④f为__________，常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

阅读下列材料，完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用：

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为：胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素，萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________，a的作用是______。

③e为__________，对于e，实验时应注意__________。

④f为__________，常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

答案　(1)有机溶剂遇明火易爆炸。

(2)萃取剂的性质和使用量

(3)①纸层析法　②色谱器　防止层析液挥发

③样品原点　点样应该快速细致并保持滤纸干燥

④溶剂　石油醚　⑤胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。

 

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