题目内容

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖.这表明,β-半乳糖苷酶的催化作用具有(  )
A、高效性B、专一性
C、稳定性D、多样性
考点:酶的特性
专题:
分析:本题主要考查酶的特性.
酶是活细胞中产生的,具有生物催化作用的一类有机物(绝大多数是蛋白质,少数是RNA).酶具有高效性、专一性,酶的作用条件较温和.
解答: 解:A、酶的高效性一般是和无机催化剂比较得出,A错误;
B、酶的专一性是一种酶仅能作用于一种物质,或一类分子结构相似的物质,促其进行一定的化学反应,产生一定的反应产物,B正确;
CD、酶的催化作用不具有稳定性和多样性,CD错误.
故选:B.
点评:本题主要考查学生获取和处理信息的能力,分析和解决问题的能力.酶催化作用的机理是降低反应的活化能,只要活性没有失去,酶在细胞内、外都可以起催化作用.
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