Question

下列物质中，能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的（　　）

• A、豆腐块
• B、苹果
• C、蛋清液
• D、浸软的花生种子

Answer 1

考点：检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
淀粉遇碘液变蓝；
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，
脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：A、豆腐块的主要成分是蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色，A错误；
B、苹果的主要成分是还原糖，与斐林试剂产生砖红色，B错误；
C、蛋清液的主要成分是蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色，C错误；
D、花生种子含有脂肪，可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，D正确．
故选：D．

点评：此题主要考查生物大分子的检测，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．